![Rodbet Och Makrillsallad Med Pepparrotssas](/media/ugypxoih/rodbet-_och_makrillsallad_med_pepparrotssas.jpg?anchor=center&mode=crop&width=480&height=480&format=jpg&quality=70&rnd=133044311966170000)
Rödbet- och makrillsallad med pepparrotssås
Två snabba och enkla sallader att äta var för sig eller tillsammans. Den första innehåller rödbetor, makrill och pepparrot och den andra sparris och broccoli.
2 personer
Tid: 5 minuter + förkokning av rödbetor 15–20 minuter
Rödbetor, makrill och pepparrot är ett klockrent giftermål!
Ingredienser:
2 små färska rödbetor (kokade, skalade, skivade)
2 filéer rökt makrill (rensade)
1 näve rucola
1 msk olivolja, extra virgin
1 tsk rödvinsvinäger
havssalt och svartpeppar
2 msk solrosfrön (rostade)
1 salladslök (fint snedskuren)
Sås:
1 dl crème fraiche
3 tsk pepparrot (färskriven)
Gör så här:
Lägg rödbetor, makrill och rucola i en skål. Blanda olja, vinäger och kryddor och häll över salladen. Strö frön och lök över. Blanda crème fraiche och pepparrot och servera såsen till salladen.
Sparris- och broccolisallad:
2 personer
Tid: 10 minuter
Rena hälsokosten! Servera med ett luftigt, segt surdegsbröd för att suga upp dressingen och tomatsaften som blivit kvar i skålen.
Ingredienser:
1 knippe sparris
10 broccolibuketter
1 liten tomat (hackad)
1 salladslök (skivad)
olivolja
vitvinsvinäger
havssalt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
Koka sparrisen i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter, broccolin som behöver kortare koktid läggs i efter 2 minuter. De ska vara mjuka men fortfarande ha lite spänst. Lägg alla ingredienser i en skål eller på ett serveringsfat. Ringla över olivolja och vinäger, salta och peppra.
Receptet är hämtat från Elle.
Recept
![Chiapudding](/media/cuebb5ez/chiapudding.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133053851331130000)
![Zucchini](/media/tcqo3xhq/zucchini.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133040828536930000)
![Kalpudding Lchf 10 1](/media/vl5fyzb5/kalpudding-lchf-10_1.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133040830277630000)