![Ifo 152013 12 0010 Vd3bidreg8dpyqlpzjql G](/media/wmkbotmn/ifo_152013-12-0010-vd3bidreg8dpyqlpzjql_g.jpg?anchor=center&mode=crop&width=480&height=480&format=jpg&quality=70&rnd=133044367361930000)
Falafelwraps med cashewkräm
Testa en lite hälsosammare version av falafel med ångad savoykål istället för bröd. Full av smak och gröna nyttigheter!
6 personer
Ingredienser:
Falafel6 savojkålsblad (eller kål)
200 g tomater
1 stor näve groddar
150 g pistagenötter (osaltade)
240 g kokta kikärter (vi använde kikärter på burk)
1 näve färsk mynta
1 näve färsk basilika
2 vitlöksklyftor
1 liten lök
3 msk jungfruolja
1 tsk mald kummin
1 msk sesammjöl
1 tsk bakpulver
80 g osaltade cashewnötter
¾ dl sojamjölk/vanlig mjölk
½ ekologisk citron (saft och skal)
½ tsk havssalt
En nypa stevia
2 dl skyr
1 näve finhackad persilja
Havssalt och nymalen peppar
Gör såhär:
- Mixa pistagenötter och färska örter till en fin blandning – men det får inte bli nötsmör!
- Lägg blandningen i en skål och blanda kikärterna med oljan. Rör samman med övriga ingredienser.
- Forma 18 små bollar och grädda dem i varmluftsugn på 175 grader i 15 minuter.
- Blanda ihop ingredienserna till cashewkrämen och rör ihop persiljedressingen.
- Lägg kålbladen i kokande vatten i 15 sekunder.
- Fördela falafelbollar, tomater, groddar och två sorters dressing på kålbladen och rulla ihop dem.
Receptet är hämtat från iForm.
Recept
![Chiapudding](/media/cuebb5ez/chiapudding.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133053851331130000)
![Zucchini](/media/tcqo3xhq/zucchini.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133040828536930000)
![Kalpudding Lchf 10 1](/media/vl5fyzb5/kalpudding-lchf-10_1.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133040830277630000)